石川県産最高級ブドウに、ルビーロマンというブドウがあります。
毎年、初セリで1房100うん十万という高値がつき、県民のほとんどは食べたことがないかもしれないブドウです。
目次
庶民が食べられるルビーロマンを見つけたよ
そんな高級ブドウを食べてみたくなり、探してみると、
金沢駅の『あんと』という金沢の名産を集めたお土産コーナーで
販売していました。
それがこれです!1粒540円!(1房が15000円だと金銭感覚がおかしくなりますね)
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ルビーロマンとは
平成7年に「藤稔」(フジミノリ)という大粒ブドウから採取した種400粒をまき、選ばれし1本が
ルビーロマンです。
国内では、数百十種類のブドウが栽培されている中で、赤色の大粒品種は極少数。
ルビーロマンは、国内品種トップレベルの粒の大きさと鮮やかな赤色が特色です。
大きさは、デラウェア→巨峰→ルビーロマン の順で大きい。
ルビーロマンの基本基準(平成26年時点)
①粒重:概ね20g以上(粒経31mm以上)のもの
②糖度:18度以上
③着色:ルビーロマンのカラーチャートで基準に合うもの
収穫時期
8月中旬〜9月中旬が旬
おいしい食べ方
選ぶ際は、大粒で赤いものを選んでください。
食べる前に30分〜1時間冷やすと一層おいしいです。
認証シールが貼ってあるものは、ルビーロマン倶楽部の厳しい審査に合格した証拠です。
特に優れたブドウは、premiun(プレミアム)と呼ばれるそうです。
プレミアムの基準
品質外観ともに特秀より優れているもの。
粒重が全て30g以上で一房700g以上のもの。
ルビーロマンを食べた感想は?
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大きいので、2口で食べました。(比較のために並べたのはiPhoneのアダプターです)
味は、、、、ぜんぜん酸っぱくない。
そして、ジューシー。
巨峰から酸っぱさがなくなった感じ?
1粒だけなのでなんとも自信がないコメントです。
1時間以上たった今も、じんわりと後を引きます。
というか、もったいなくて他のものを口にせず余韻を味わってます。
そのほかルビーロマンが食べられるところ
近江町市場
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ぶどうの木
近江町市場の大通りを挟んで向かい側にある、名鉄エムザ内にあるレストランです。
店名が表す通り、自社で栽培したルビーロマンを使ったパフェがあります。
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デパートの果物売り場
デパートは撮影禁止でした。ルビーロマンの親?になる『藤稔』があったので記念にパシャリ。
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まとめ
プレミアムだともっとおいしいのか?と思ってしまいますね。
上をみるときりがありません。
私が食べたルビーロマンは、ランクから考えると、1粒20gなので、
プレミアムはもっと大きいのでしょう。
肉やうなぎより高いなんてね。
15000円の味って、どんなだろうってめちゃめちゃテンション上がりました❗️
お土産や話のネタにいかがでしょうか?