潮干狩りで採ったアサリやハマグリを美味しくたべる方法

5月のゴールデンウィークといえば、潮干狩りの季節ですね。

テレビで、木更津の海岸の風景を見るのが恒例になりました。

潮干狩りで採ったアサリ・ハマグリを美味しくたべる方法をご紹介したいと思います。

すぐに食べたい！短時間で砂を吐かせるには？

アサリ・ハマグリを持ち帰ったらすぐに料理したいですよね。

砂抜きが効果的にできる方法です。

ちょっと驚きですが、、、


貝を互いにこすり合わせると更に効果的です。

ただし、長くお湯につけないこと。

時間がかかっても美味しくアサリ・ハマグリを食べるには？

平らなパッドに洗ったアサリ・ハマグリを並べて、ひたひたの塩水のつけます。

塩水の濃度は、舐めてみてちょっとしょっぱいくらいです。

冷蔵庫で、確実に砂を抜くには6時間かかります。

アサリやハマグリの鮮度を保つためには？

せっかく持ち帰って料理してみたら、貝の口の開きが悪い＝死んでいると苦労が水の泡です。

美味しく見た目もよく味わうためには、いかにアサリ・ハマグリを元気に持ち帰るかによります。

潮干狩りに出かける時は、車でお出かけという方が多いと思います。


アサリやハマグリを採って持ち帰るときのポイントは、海水につけたままにしないです。

5月ともなると気温が高い日があります。

海水につけたままだと車の中で温度が上がるため、貝が死んでしまうのです。

まとめ

ポイントのおさらい