朝ごはんを食べない高校生に。サンドイッチの簡単朝ごはん

こんにちは、めるぐるです。


高校生になってから、見た目を気にしているのか、ストレスなのかあまり食べなくなった娘。

お弁当を作っても食べないことがあっても、理由は詮索しないでいました。

ところが、夏休みが終わった頃、体調を崩して倒れたことがあり、食事の大切さを実感しています。


高校生の長女は、雪が降る期間はバス通になり、我が家は直通区間がないため朝6時くらいに家を出ることがあります。


朝ごはんを食べないで出て行ってしまうので昼のお弁当にプラスして、朝ごはんも持たせることにしました。


最初は、間食のように手軽に食べられるように作っていましたが、作っているうちに、サンドイッチのバリエーションが多くなってきたので、手早くできるものをご紹介したいと思います。


基本的に冷めても美味しく食べられることを考えて作っています。

サンドイッチのバリエーション

基本的な作り方

pascoの八枚切りや10枚切りを使用。

時短で作るのでパンは焼かない。

具によって、マーガリンとマスタード、マヨネーズを使用。

サンドイッチの具材

しぼるだけの生クリーム＋チョコレートジャム

バナナをはさんでもいいですね。

クリームチーズ＋フルーツジャム

ジャムは、ブルーベリーが多いです。

次男が牛乳がダメで生クリームも食べないので、クリームチーズやチーズでカルシウムをとるようにしています。

しぼるだけの生クリーム＋ジャム

しぼるだけの生クリーム＋アンコ

レタス＋ハム

コンビニのサンドイッチをまねて、レタスたっぷり入れます。

ハムはすき間なく四隅にも。

焼きそば

スパゲッティ

玉ねぎ、ピーマンやハムを炒めた、お弁当用のスパゲッティ

カレー粉やウスターソースをプラス

コロッケ

お惣菜のコロッケで4個で200円のもの

キャベツ・きゅうり＋鳥の照り焼き

鳥の照り焼きは晩ごはんの残り物

炒り卵

ポイントは、マヨネーズをあえて炒り卵をまとめます。

食べるときにポロポロ落ちてきません。



卵だけでも美味しいです。余裕があると、ベーコンやレタスも。

チーズ＋海苔

まとめ

作ったら、乾燥を防ぐためにサランラップで巻きます。

温かいスープを保温マグでつける時もあれば、フルーツヨーグルトをつける時もあります。

今のところ、ちゃんと食べて帰ってきているのでホッとしていますが、、、、。

これが夏になると、食中毒の危険があるので変更する必要に迫られれるでしょう。

勉強や部活、お友達とのお付き合いが忙しく、食生活が乱れがちなので、今後も気をつけていかなければと思っています。